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生蚝【女人的美容院,男人的加油站】
发布者: 发布时间:2014/5/12 阅读:2087

      生蚝【女人的美容院,男人的加油站】: 

        女人篇——吃蚝减肥两不误
  面对着鲜美的蚝,没有人能抗拒得了它的诱惑,而且美女蚝客也不用担心吃蚝会使自己的体重增加因为蚝中富含微量元素锌及牛黄酸等,尤其是牛黄酸可以促进胆固醇分解,有助于降低血脂水平,吃蚝不但不会增胖反而能达到吃蚝减肥两不误的作用。
  幼儿篇——提高智力的捷径
  锌担负着多种重要的生理功能,缺锌会造成食欲不振、味觉减退、生长发育迟缓、智力低下、免疫力下降等不良影响,而锌对生长发育时期的婴幼儿尤为重要。我国妇女锌的摄入每天为15mg,妊娠及哺乳期妇女每天为20~25mg,如果孕妇的锌摄入不足,会产生畸形儿。一般认为,动物性食品是锌的良好来源,鱼类及海产品的含锌量比较高,如牡蛎其含锌量达到了15mg/kg以上。因此,无论是对妇女来说还是对婴幼儿来讲尤其应该多吃牡蛎。
  男人篇——最好的滋补盛宴
  男人可以不在乎自己的容貌,但一定会在意自己的实力,有“实力”的男人总会特别自信。商战讲求实力,另一种让男人自信的事情在于床第之间。任你位高权重,富可敌国,在这件事情上无能,必定惶惶不可终日。男人要有豪情,此事必须解决!虎鞭酒、鹿鞭酒之类属“文物”之列,且多饮有作状之嫌,其实多留意一日三餐果腹的美食,实力自然回归不是问题。蚝,便是首当其冲的功臣。在古希腊神话里蚝是代表爱的食物。从中医的角度蚝通水气,滋润肺部,利于肾水。西医验证它是含锌最多的天然食品之一(每百克生蚝肉含量高达71.2㎎),也就是每天只吃2至3个蚝就能提供给你全天所需的锌。而锌的巨大价值体现在它是男性生殖系统里至关重要的矿物质,尤其是年近50男性的精子数量下降明显,更需补充足够的锌。 


名品水产贸易有限公司供应各种进口生蚝批发、贝类海鲜批发、鲜活海鲜、海鲜冻品、海鲜干货、三文鱼、北极贝等水产品批发,货发全国各省市。电话:13660593355   Q Q : 1528807339网址:

 
蚝的食物营养成份知识普及:生蚝的功效以及食用禁忌生活百科知识。生蚝食物营养价值高,有很多种菜系佳肴做法。生蚝无论蒸煮,清炖,还是烧卤,煎炸,都风味香浓,营养丰富。生蚝还具有较高的食疗营养价值。本篇介绍生蚝的营养价值剖析,食物食材营养手册,令您在生活中做到健康饮食。

生蚝---女人的美容院,男人的加油站

食补,一直是中华养生医学的重要内容。饮食调理抗疲劳中,蚝可算是极品了。蚝又称"牡蛎",从古至今一直是贵族名士餐桌上的珍贵美味。古罗马帝国的宫廷,就将蚝视为美食只供当时的贵族享用,在讲究美食的法国,蚝一直是法国大餐中很受欢迎的一道菜,大文学家巴尔扎克更以一天能吃144个蚝为荣。在西方,蚝被誉为"神赐魔食""海中牛奶"。而在古代的中国,蚝被称为"海族中之最贵者"。蚝一直被视为补充精力,病后康复的珍品。

  蚝的另一卓越功效便是"****"食品中的极品了。****指数五颗星,可谓是"爆过瘾"法国人尤其对生蚝的****功效深信不疑。滑熘的生蚝带来的微妙口感,如同雨后春笋的蓬勃滋生,亲自到香缘汇品尝吧,体会口中那种肥美甘甜的滋味吧!
 
牡蛎,男人最好的滋补盛宴!

 一天一袋牛奶已经成了80%的人每日早餐必备。但是有些人生来就不喜欢牛奶,有些人对牛奶过敏,有些人因为返流性食管炎就不适合喝牛奶。怎么办?“啜饮”海底牛奶——牡蛎。牡蛎生来只有雄的、没有雌的,毋庸置疑,吃它比喝牛奶对男人的益处更多。

  海底牛奶——牡蛎

  宋人苏颂《本草图经》中曾描述“(牡蛎)今海旁皆有之,而南海闽中及通泰间尤多。……初生海边才如拳石,四面见长有一二丈者,崭岩如山,每一房内有蚝肉一块,肉之大小随房所生,大房如马蹄,小者如人指面,每潮来则诸房皆开,有小虫入,则合之以充饥。海人取之,皆凿房以烈火逼开之,挑取其肉”。

  牡蛎,俗称蚝,别名蛎黄、蚝白、海蛎子。鲜牡蛎肉青白色,质地柔软细嫩。欧洲人称牡蛎是“海洋的玛娜”(即上帝赐予的珍贵之物),“海洋的牛奶”,古罗马人把它誉为“海上美味——圣鱼”,日本人则称其为“根之源”“海洋之超米”,它是惟一能够生吃的贝类。

  独特价值

  [滋补强壮]

  牡蛎含18种氨基酸、肝糖元、B族维生素、牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分,常吃可以提高机体免疫力。牡蛎所含牛磺酸降血脂、降血压。

  [润肺补肾]

  在古希腊神话里牡蛎是代表爱的食物。从中医角度牡蛎通水气,滋润肺部,利于肾水。西医验证它是含锌最多的天然食品之一(每百克蚝肉含量高达100mg),也就是每天只吃2~3个牡蛎就提供你全天所需的锌。锌的巨大价值体现在它是男性生殖系统里至关重要的矿物质,尤其是近五十年男性的精子数量下降明显,更需补充足够的锌。

 → 欧洲人最早发现生蚝有****作用,并且是一种“适宜睡前享用的食品”。19世纪的法国人贝劳在《吃的哲学》一书中曾经说过:“劳苦大众不宜吃蚝。蚝只适合闲散之辈,于睡前进食尤其佳妙。”大情圣唐璜,据传每天上床前必吞蚝50粒,否则不能应付他的日常工作,情状近似于今日写字楼里的白领们狂吞多种维生素。意大利浪人卡萨诺瓦则钟意在早上与情人共浴时服用,虽是早一次,晚一次,剂量方面却与唐璜一样,不多不少,也是50粒。真个粒粒皆辛苦啊。谁是劳苦大众,谁是闲散之辈,一时也说不清楚。
  ——沈宏非<蚝情>  
  → 他(郁达夫)特别称赞福建长乐产的蚌肉与海滨产的蛎房(即牡蛎)。他说:“色白而腴,味脆且鲜,以鸡汤煮得适宜,长园的蚌肉,实在是色香味俱佳的神品。”又庆幸自己:“红烧白煮,吃尽了几百个蚌,总算也是此生的豪举。”他认为福建产的蛎房比江浙产的“特别的肥嫩清洁”。“价钱的廉,味道的鲜,比到东坡在岭南所贪食的蚝(亦是牡蛎——笔者注),当然只会超过。”并以幽默的口气说道:“可惜苏公不曾到闽海去谪居,否则,阳羡之田,可以不买,苏氏之孙,或将永寓在(福州)三山二塔之下,也说不定。”
  ——宋宪章《郁达夫的闽食癖》
生蚝一直是法国美食中的骄傲,也是我的至爱。生蚝就是小学课本《我的叔叔于勒》里面的牡蛎,也是它打开了美国著名的厨师作家——《厨师之旅》和《厨室机密》的作者安东尼.伯尔顿味觉之门,安东尼.伯尔顿书中这样写他第一次吃生蚝的感觉:“我刚完成了一次冒险,品尝了禁果,那一刻对我后来一生中的所有事情都产生了影响……那是魔瓶里钻出来的妖怪,我作为一个厨师的生涯从那一刻就开始了”,那时,他是一个小学4年级的学生。在国内大部分时候吃到的都是来自澳洲的生蚝,长得肥大,很可口。直到我去年12月在布列塔尼吃到了号称法国最好产地的生蚝后,我才了解它为什么会改变一个小男孩的一生,还好,那天的生蚝不会改变我的职业生涯了,因为我早已把自己的职业生涯定位在了美食,不然我没准也也会成一个名厨,还是个女的。去年冬天的生蚝是布列塔尼一个奶酪厂的老板请我们吃的,那顿午餐,那个可爱的老爷爷还为我们点了香槟。点头盘时,我要了一打生蚝,我们同行的一位吃不了法餐的女孩,因为听一个好朋友的推荐,也点了生蚝。当我对摆在海藻上、还有海水碘味的生蚝准备流口水的时候,她正在用叉子研究把那块诱人的肉,正当她准备吃时,带队的高小姐得意地对她说:“快吃吧,你看,还活着呢!”这句话终结了她的所有疑惑,放弃这么美味的生蚝,好可惜,如果不是碍于“生蚝壮阳”的说法,我估计我把她那盘也干掉了。Bérard主厨在他的味道庄园,特意采了这种好看的香草花让我们闻,居然有生蚝的味道,Bérard主厨肯定了我的嗅觉,这的确是一种香草,它的花有生蚝的味道,但是没有生蚝在口中那么性感,当然,也没有壮阳的功效。

 骚腥蚝肉 引发男人性幻想

 打开椭圆蚌壳里,透明乳白的肉身旁盈满了鲜美的蚝汤,外形犹如女性阴部的蚝肉,散发出一股海鲜类特有的骚腥味儿更引人遐思,生蚝这道珍馔从里到外就注定跟****脱离不了关系!

 因为外形和气味容易让人有****上的联想,生蚝和****也有一条暧昧有趣的通道,许多****和文学当中的****场景,生蚝也成了必要的常客。但,这可不是说吃生蚝一定跟****有啥关系,那些生蚝饕客,除了爱上生蚝的气味之外,通常也爱上了吃生蚝时那个几近野蛮又粗旷的品尝方法。

 早在17世纪,生蚝就被荷兰人视为壮阳的补品。而依据中医学观点,生蚝属于补肝、肾之物,主要原因是生蚝含有丰富的矿物质和微量元素,生食营养价值高。如果配上白酒,更能表现它的鲜美原味,让人爱不释口。

 生蚝还含丰富的荷尔蒙和锌,能提高性能力,治女性月事不调,并对胃痛、骨质疏松、睡不安宁、甲状腺功能减退及甲状腺瘤等疾病有一定的辅助治疗作用。


驰名世界的法国大菜以海鲜为最,最值得称道的是俗称“蚝”的牡蛎。早在中世纪时,蚝已是法国人钟爱的珍馐。到了讲究豪华排场的17世纪,蚝有了更多的吃法,但美食家始终推崇生食。蚝是一种有“海中牛奶”之誉的海洋生物,富含人体必需的蛋白质和微量元素,尤其在生食时其营养价值极高。若佐以口感偏干的白酒,生蚝的味道会更臻鲜美。

拿破仑就有名言佐证:生蚝是我征服女人和敌人的佳品。
 
大文豪巴尔扎克也曾将一天吃下144粒生蚝的壮举在好友面前沾沾自喜了很长一段时间。
 
罗马帝国时期,富商们的奢侈宴会生蚝是其中必不可少的美味佳肴,而在中国,蒋介石之妻宋美龄为了保持其容颜美丽也经常食用生蚝。

生蚝有很多种吃法,美国人喜欢很劲爆地将生蚝和辣椒番茄酱一起倒进嘴里,让蚝和酸辣酱汁一起在嘴里翻天覆地。
日本人则会把生蚝裹面来炸,火辣辣的蚝汁一不小心就会让嘴唇舌头火烧火燎。
法国人崇尚原汁原味,他们会把新鲜干净的生蚝直接生吃,服务生通常会和生蚝一起端来一个装有洋葱红酒醋、柠檬和tabasco辣椒酱的盘子,但其实最讲究的吃法应该是向服务生另外要几颗有着“新娘之盐”之称的盐之花,撒在生蚝上,再滴几滴柠檬汁,然后把蚝肉和壳里的水一起滑进嘴里,傲慢的服务生会立刻对客人毕恭毕敬起来。
驰名世界的法国大菜以海鲜为最,最值得称道的是俗称“蚝”的牡蛎。早在中世纪时,蚝已是法国人钟爱的珍馐。到了讲究豪华排场的17世纪,蚝有了更多的吃法,但美食家始终推崇生食。蚝是一种有“海中牛奶”之誉的海洋生物,富含人体必需的蛋白质和微量元素,尤其在生食时其营养价值极高。若佐以口感偏干的白酒,生蚝的味道会更臻鲜美。
生蚝的冷藏一般在4至5摄氏度的恒温,高了滋生细菌,导致蚝肉腐烂,低了会冻坏或冻死生蚝。卫生检疫部门定期派人对生蚝的生产、运输、销售和餐馆处理进行抽样检查。检查内容包括蚝肉的含菌量、保鲜设备的清洁度、包装的标准化程度等等。在贡蒂埃的指点下,记者看到奥贝尔日餐馆每一个装生蚝的小箱子上,都详细标明了产品名称、等级、份量、数量、许可证号码、检疫结果、包装日期和地点以及生产商的名字和联系电话等。按照标准,一箱生蚝应重15公斤。运到餐馆后的生蚝,最多在冰柜中保存6天,而且不能随意翻动或与其他食品混杂搁放。
 
尝过生蚝的人都知道,生蚝好吃壳难开。其实,餐馆中用于开生蚝的工具很简单,只需一把尖尖的小刀,同手的灵巧配合。撬开壳的生蚝立刻摆在一个大大的圆盘上,盘底铺满碎冰,上面精心点缀几瓣切开的柠檬。直到此时,鲜美的生蚝托盘才能被安全地端上餐桌。品尝者不加任何调料,只要淋几滴柠檬,便可放心地享受爽嫩可口、原汁原味的法国生蚝。
生蚝的营养价值
  经卫生部批准,我国已将牡蛎列入第一批既是药材又可作为食品的保健疗效品之列。目前科研人员利用先进的检测手段,对牡蛎成分作了全面的分析,发现牡蛎肉中蛋白质含量高达45%~56%、脂肪7%~16%、肝糖19%~38%,此外,还含有多种维生素以及烟酸、碳水化合物和钙、锌、铁、碘等多种营养成分,钙的含量接近牛奶1倍;铁的含量是牛奶的21倍。其中牡蛎中高含量的硫磺酸颇受医学界和营养界的重视,在医学界被认为有益智健脑、降脂减肥、促进胆固醇分解的作用,除此之外还具有独特的滋养功效。同时牡蛎中所含的大量糖元亦可作为人体细胞进行新陈代谢的能源,补充体内能量储备,提高体力和脑力的活动效率。


 

 
 

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